Vedeti, kako ostriti nož, je nujno za vsakogar, ki uživa v kuhanju. Navsezadnje oster nož zagotavlja večjo natančnost pri rezanju in veliko lažje pripravlja lepe in okusne jedi v kuhinji.
Toda ali veste, kakšen je pravi način ostrenja noža? Obstajajo triki, ki pomembno vplivajo na učenje brušenja noža.
Danes vam bomo dali vse nasvete, kako se naučiti ostriti nož in tako olajšati pripravo okusnih jedi za vsakdanje življenje. Preveri!
1. Naučite se, kako ostriti nož s praktičnimi in varnimi tehnikami - Foto: Domači kuharji
Glej tudi
- Vrste nožev: +45 modelov, ki bodo del vaše zbirke
- Kako očistiti štedilnik: korak za korakom, da se štedilnik zasije
- Kuhinjski organizatorji: +44 idej za lažje življenje
- Hladna miza: glejte +73 modelov za okrasitev vaše zabave
- Balkon z žarom: nasveti za pripravo primerov +80
Kaj je ostrenje noža?
Preden vas naučim, kako ostriti nož, se pogovorimo o razliki med pojmoma "ostriti" in "ostriti". Čeprav mnogi te besede uporabljajo zamenljivo, je med njimi malo razlike.
Vedeti, kako ostriti nož, je sestavljeno iz odstranjevanja kovine z rezila, da ponovno dobimo rezalni rob. Ko torej rečemo, da je jedilni pribor "slep", to pomeni, da ga je treba po korakih izostriti, kako ostriti nož in pomagati brusilnikom, da dobijo novo žico in bodo tako ostri kot prej.
Po drugi strani ostrenje postavlja rezalni rob na pravo mesto, samo razkriva možne "zobe" in valovitosti, ki se pojavijo na rezilu.
2. Kako ostriti nož z nožem - Foto: Cutevelox
Če želite ugotoviti, ali mora vaš nož slediti postopnim navodilom za ostrenje noža ali njegovo ostrenje, uporabite papir za lepljenje vodoravno in pritisnite nož navzdol, da vidite, ali papir reže ali ne.
- Če nož papir reže gladko, brez hrupa, je v popolnem stanju;
- Če nož reže papir, a sproži hrup, ga bo morda treba izostriti;
- Če morate papir rezati kot žaga in se premikati naprej in nazaj, je vaš nož oster, vendar ga je treba izostriti;
- Če se sploh ne reže, ga bo treba izostriti in podobno kot ostriti nož.
Zdaj, ko veste, kaj je treba storiti z noži, si oglejte spodnje najboljše nasvete za ostrenje noža. Preveri!
Kako izostriti nož: Oglejte si hitre in preproste tehnike, ki jih lahko naredite doma
Kot smo že omenili, obstaja več načinov ostrenja noža. Zato smo za vas izbrali 6 najbolj praktičnih tehnik, da se naučite, kako ostriti nož doma, pred kuhanjem in opravljanjem vsakdanjih nalog. Poglej!
Kako izostriti nož s chairo
Kako izostriti nož z nožem, je ena najbolj praktičnih tehnik za vsakdanje življenje. Chaira ne odstrani materiala z rezila, temveč ga poravna, da postane rob oster. Je eden izmed kuhinjskih pripomočkov, ki ne more manjkati v vašem predalu.
3. Kako ostriti nož z nožem, turpijo ali kamnom - Foto: Santa Massa
Kadarkoli uporabite nož, je vredno slediti tem korakom, kako ostriti nož s chairo, da zagotovite dobro vzdrževanje:
- Držite chaira navpično na nedrseči površini;
- Nož postavite pod kotom 20 ° s konico navzdol;
- Nož držite pod pravim kotom na rezilo in ga nato prerežite na polovico (45 °);
- Rezilo izmenično premikajte v levo in desno, od ročaja do konice, da bo nož zelo oster. Potem ga lahko skrbno shranite v kuhinjski omari.
Kako izostriti nož s pilo
Drug zelo praktičen način je tehnika ostrenja noža s pilo. Za tiste, ki še vedno ne vedo, se datoteka uporablja natančno za ostrenje kovinskih površin, kot so klešče in celo žage.
Torej, če imate to orodje samo doma, ga z ostrino noža uporabite tiho. Spodaj si oglejte, kako ostrite nož s pilo.
- Nož podprite na gladki površini;
- Datoteko potegnite čez celotno rezilo noža, začenši od ročaja, do konice;
- Isti postopek ponavljajte na drugi strani rezila, dokler ne dosežete optimalnega reza.
Kako izostriti keramični nož
Če se sprašujete, kako izostriti keramični nož, je možnost, da kupite ostrenje, specifično za to vrsto ohlapnega noža.
4. Kako izostriti keramični nož - Foto: Westiwing
Vendar pa imamo tudi praktično tehniko o brušenju keramičnega noža, ki si ga boste morali omisliti vsak dan, pri tem pa uporabite brusilni kamen kot eno od gospodinjskih pripomočkov. Preveri!
- Nož namestite približno 20 ° glede na kamen;
- Nož potegnite vzdolž kamna, od ročaja do konice;
- Ponavljajte gibanje na obeh straneh rezila, dokler ne opazite, da ima dober rez. Pripravljeni! Ravno ste se naučili ostriti nož;
Kako izostriti nož na kamnu
Tehnika ostrenja noža na kamnu je ena najbolj uporabljenih za tiste, ki morajo nože vzdrževati v dobrem stanju. Ker so kamni izdelani iz bolj odpornega materiala kot noži, je med ostrenjem noža veliko bolj praktično ustvariti rezalni rob.
5. Kako nabrusiti nož na kamnu - Via: Central das Lareiras
Oglejte si korak za korakom, kako izostriti nož na kamen:
- Pet minut mokri kamen. Lahko ga pustite v posodi z vodo;
- Postavite kamen na fiksno in varno površino;
- Nož potisnite na manj porozno stran kamna pod kotom približno 30 stopinj;
- Na obeh straneh noža naredite enako, dokler ni zelo oster in ga hranite na varnem v svoji celotni kuhinji;
Kako brusiti nož z brusnim papirjem
Brusni papir običajno pomaga dokončati ostrenje noža na kamnu. Če pa ničesar ne brusite, samo brusni papir, se boste morali naučiti, kako nož brusiti z brusnim papirjem za improvizacijo. Rezultat ostrenja noža z brusnim papirjem ni tako dober kot kamen ali chaira, lahko pa pomaga!
- Brusni papir položite nad trdno površino;
- Nož ali mačeto večkrat podajte skozi brusni papir na obeh straneh;
- Preverite, ali ima nož dober rez, če ne, ponovite postopek;
- Končajte s pranjem noža pred uporabo in to je to!
Kako izostriti Serrinha nož?
Tako kot druge vrste nožev morate tudi sami znati ostriti žagarski nož, da bo vsak dan boljši, saj tudi ta nož izgubi rob.
6. Kako ostriti nož z datoteko - Foto: Wikihow
Spodaj si oglejte korak za korakom, če želite izvedeti, kako ostriti nož!
- Kupite šilček za nazobčan nož, na primer turpijo;
- Ostrenje nanesite samo na stran z grobo ravnino (tj. Na posneto stran nazobčanega noža);
- Brusilnik postavite v enega od zarezanih utorov, pri tem pa držite rahel kot glede na ravnino grobe obdelave;
- Ostrite vsak zobat žleb, enega za drugim. Nato s prstom po hrbtu preverite, ali se ne pojavijo ožigi
- Vse drobce brušite z drobnozrnatim brusnim papirjem, da zaključite postopek ostrenja nazobčanega noža.
V pomoč si lahko orodje za rezanje in brušenje. Oh, in če vam škarje odpovedo, si vzemite čas, da jih tudi brusite. Videti so povsem novi!
Ne pozabite: pred uporabo vedno očistite nož!
Končali ste z ostrenjem noža? Nato operite, da odstranite majhne koščke jekla, ki se sprostijo iz noža med postopnim ostrenjem noža. Takoj, ko vse očistite, samo z nožem razrežite živila in skuhajte okusne jedi v svoji kompaktni kuhinji!
8. Korak za korakom, kako ostriti nož z nožem - Foto: Makoto Aikido Kyokai